“Combat des régions” : sur M6, l’Hérault remporte le trophée de la meilleure cuisine de France !

Sébastien Misseri et son équipe ont remporté hier le Combat des régions, sur M6.

Un concours culinaire, pour départager la meilleure cuisine de France. A travers les plats traditionnels de chaque région, les participants ont pu s’exprimer culinairement parlant pendant huit semaines. Et ce vendredi soir sur M6, le verdict est tombé : l’Hérault a remporté le trophée ! Un mélange d’excitation et de fierté pour cette équipe. Même s’il leur est encore difficile de prendre conscience de cette victoire.

« Dans l’Hérault, on sait manger. On sait cuisiner »

Avec une animation tradition puis création, les participants ont pu découvrir chaque semaine une cuisine traditionnelle différente. “Une compétition en toute humilité”, précise Sébastien Misseri, marqué par une véritable osmose culinaire. Quant à lui, c’est la consécration de nombreuses années de travail. “Avec des parents restaurateurs, j’ai toujours baigné dedans. Ce sont eux qui m’ont programmé pour ce métier.” Une famille très ambitieuse, où la cuisine fait partie intégrante de leur culture et de leur éducation. “Aujourd’hui, ils sont très fiers. Mais ils m’ont toujours fait confiance. Je leur dois tout”il dit.

Un final haut en couleurs, même si cela n’a pas toujours été facile. “Ce fut une montagne russe d’émotions. Mais l’un des plus grands risques était de faire de la glace à la pomme de terre en une heure seulement. Tous les autres ont opté pour des plats plus traditionnels.” Selon lui, c’est justement cette prise de risque qui a fait la différence. “J’étais à la fois très émue et très fière. J’ai même versé une petite larme de bonheur», confie-t-il.

Montrer à la France entière le patrimoine culinaire de l’Hérault : pour Sébastien Misseri, l’objectif est rempli. “Il y a une gastronomie vraiment abondante et généreuse. Dans l’Hérault, on sait manger. On sait cuisiner. Et je voulais que tout ça passe à la télévision”, souligne le chef. Quant aux temps forts, ils sont multiples. Mais Sébastien reste avant tout marqué par son équipe. « J’ai eu de la chance. C’était une équipe très mouvementée, joviale, que du positif. Ce sont mes frères, nous sommes unis pour la vie !“La réaction de Leslie l’a aussi beaucoup touché. “Elle a dû juger mon plat pour le test créatif. Elle a commencé à pleurer. C’était un moment très émouvant sur le plateau.” Un moment inoubliable, à l’image des huit semaines de compétition !

Concernant les prochaines étapes, tout se réfléchit pour Sébastien Misseri. “Mais le reste sera forcément lié à la cuisine. Une chose est sûre : j’entends rester la personne que je suis”, Il promet. Espérons donc que la suite soit aussi positive pour lui, tout comme ce beau final de la Bataille des Régions !

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