Le couteau Laguiole obtient enfin une indication géographique… mais pas que pour les artisans de l’Aveyron

l’essentiel
Le couteau Laguiole a enfin obtenu une indication géographique auprès de l’Institut National de la Propriété Industrielle. Il a été attribué, non pas aux artisans de l’Aveyron, mais à l’association Couteau Laguiole Aubrac Auvergne basée dans le Puy-de-Dôme.

Envie d’un couteau Laguiole ? Pas sûr que votre achat provienne de Laguiole ou d’Espalion en Aveyron où sont basés les artisans locaux. Il est fabriqué dans le monde entier, principalement à bas prix en Asie du Sud-Est. Une aubaine financière qu’un homme d’affaires parisien avait perçue dès 1993. Gilbert Sazjner avait déposé de nombreuses marques Laguiole en France et en Europe pour apposer le nom de ce vendeur sur une multitude de produits.

Depuis 2010, la commune de Laguiole se bat en justice pour récupérer l’usage de son nom. L’année dernière, le syndicat des industriels de l’Aveyron a déposé un dossier d’indication géographique auprès de l’Institut national de la propriété industrielle. La demande a été rejetée au printemps dernier.

Un coutelier de Laguiole en Aveyron.
Photo DDM, Nathalie Saint-Affre

A lire aussi :
VIDÉO. Laguiole, le couteau aveyronnais par excellence

Les couteliers aveyronnais voulaient une indication géographique pour l’Aveyron uniquement

Comme stipulé par Journal officiel ce vendredi 23 septembre, l’INPI a homologué l’indication géographique “Couteau Laguiole”. Sauf que l’indication protégée n’était pas attribuée aux artisans aveyronnais mais à… l’association Couteau Laguiole Aubrac Auvergne basée à Thiers dans le Puy-de-Dôme. Une décision qui rend furieux les couteliers aveyronnais. Ils voulaient une identification géographique pour l’Aveyron uniquement. Or, l’INPI a défini une zone géographique de 94 communes en Aveyron, Lozère, Cantal, Puy-de-Dôme, Loire et Allier. 38 entreprises sont concernées. L’indication géographique concerne trois familles de couteaux : couteaux pliants, sommeliers et couteaux de table.

L’indication géographique est un signe officiel de qualité et d’origine qui garantit aux consommateurs l’authenticité des produits qu’ils achètent. Ce label pourra protéger le savoir-faire des artisans contre la contrefaçon et la concurrence déloyale, indique l’Institut national de la propriété industrielle.

Le couteau Laguiole, connu pour son manche et sa lame recourbés, est apparu au milieu du XIXe siècle dans un territoire connu pour son élevage et ses spécialités fromagères.

14 indications géographiques en France

L’INPI a agréé quatorze indications géographiques en France : le siège de Liffol, le granit de Bretagne, la porcelaine de Limoges, la pierre de Bourgogne, le grenat de Perpignan, le tapis d’Aubusson, la tapisserie d’Aubusson, la Charentaise de Charente- Périgord, pierres marbrières de Rhône-Alpes, absolu Pays de Grasse, lin basque, pierre d’Arudy et poterie d’Alsace Soufflenheim/Betschdorf.

Leave a Reply

Your email address will not be published.